Всю жизнь думаешь, что больше всего тебе не хватает изысков всевозможных. А однажды вдруг прозреваешь: нет ничего ценнее самых простых вещей. Простые вещи всегда в дефиците. Но они слишком скромны, чтобы мы постоянно их замечали и обязательно о них помнили ( Read more... )

В нашей морозильной камере накопилось много вареных желтков. Они остаются после моих разгрузочных дней. Один (или даже два) раза в неделю я ем вареные белки. Чередую их с легкими углеводами, например, грейпфрутовой мякотью. Схема простая в использовании и легкая в ощущениях: грейпфрут (или печеная тыква, или киви) - два-три белка, и так каждые два ( Read more... )

Я испытала сегодня такой яркий кулинарный восторг, что не поделиться им просто не могу. Хочется, чтобы все милые мне люди прямо сейчас бросились покупать
баклажаны
сладкий перец
помидоры
зелень
чеснок
брынзу
и незамедлительно готовить из всего этого осеннего богатства террин.

Хотите вот такое сделать и съесть?

( Read more... )

Могла ли я, рожденная на самом севере Белорусской советской социалистической республики и вскормленная простой крестьянской едой, даже мечтать о том, что имею и умею сейчас ( Read more... )

Однажды вечером Питер вернулся с работы с двумя прозрачными пакетиками, наполненными какими-то сухими листьями. На одном было написано "липа", на другом - "мята ( Read more... )

Я сегодня готовила одновременно котлеты и гуакамоле. И думала, что это как раз про меня и мою жизнь - консервативная традиционность вперемешку с дикими экспериментами ( Read more... )

Сразу впадаю в неприличную откровенность: больше всего я люблю на завтрак кашу с сухофруктами, а летом - творог со свежими ягодами или абрикосами. После такой углеводной прилюдии обязательно наступает еще более углеводная кульминация: кофе из джезвы без сахара, но обязательно с чем-нибудь сладким. Завтрак для меня - это воплощение той самой ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )